1、进入mysql,查看默认字符集；

mysql>show variables like 'char%';

2、退出mysql;

3、输入命令：sudo gedit /etc/mysql/conf.d/mysql.cnf

4、在[mysql]下面添加：

no-auto-rehash
default-character-set=utf8

5、再输入指令：sudo gedit /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf

6、在[mysqld]下面添加：

socket = /var/run/mysqld/mysqld.sock
port = 3306
character-set-server=utf8

7、重启mysql:sudo /etc/init.d/mysql restart

8、再查看字符集：

mysql>show variables like 'char%';