1. 卸载旧版本
sudo yum remove \
docker \
docker-client \
docker-client-latest \
docker-common \
docker-latest \
docker-latest-logrotate \
docker-logrotate \
docker-engine

2. 安装必要的系统工具
sudo yum install -y \
yum-utils \
device-mapper-persistent-data \
lvm2

3. 设置稳定的下载来源（阿里云）
sudo yum-config-manager \
    --add-repo \
    http://mirrors.aliyun.com/docker-ce/linux/centos/docker-ce.repo


4. 搜索docker版本
yum list docker-ce --showduplicates | sort -r

查找结果为：

[root@ebs-55853 down]# yum list docker-ce --showduplicates | sort -r
 * updates: mirror.lzu.edu.cn
Loading mirror speeds from cached hostfile
Loaded plugins: fastestmirror
Installed Packages
 * extras: mirror.lzu.edu.cn
docker-ce.x86_64            3:19.03.5-3.el7                    docker-ce-stable 
docker-ce.x86_64            3:19.03.5-3.el7                    @docker-ce-stable
docker-ce.x86_64            3:19.03.4-3.el7                    docker-ce-stable 
docker-ce.x86_64            3:19.03.3-3.el7                    docker-ce-stable 
docker-ce.x86_64            3:19.03.2-3.el7                    docker-ce-stable

5. 通过查找到的版本，使用下面命令进行安装。
#yum install docker-ce-<VERSION_STRING> docker-ce-cli-<VERSION_STRING> containerd.io
#<VERSION_STRING> 替换为查找到需要安装的版本号
#如上面最新版本是3:19.03.5-3.el7 ，那么命令行为
yum install docker-ce-19.03.5 docker-ce-cli-19.03.5 containerd.io

6. 安装完成，启动docker
systemctl start docker

7. 查看当前版本
docker -v