不知道我有没有把问题想简单了，是不是应该把webapps下对应的文件夹删了就可以了。

work下面对应的也删掉

这个取决于你在tomcat下发布那个项目的方式。

首先是工程的根目录要删除，然后是工程相关的配置文件（一般在jakarta-tomcat-5.0.28\conf\Catalina\localhost，当然也可能没有）。